본문으로 바로가기

안녕하세요들~

여러분도 아보카도 좋아하시나요?

저도 처음에는 별로 안좋아했는데, 아보카도가 들어간 샌드위치나 햄버거를 먹다보니

점차 그 맛을 알게됐는데요!

오늘은 아보카도 하면 떠오르는 대표적인 음식 2가지

아보카도 명란 비빔밥과 과카몰리 레시피를 알려드릴게요~!!!

먼저 아보카도 명란비빔밥이에요!

아보카도랑 계란이랑 넣어서 먹으니까 밥의 양은 평소보다 조금 적게 넣으시구

이보카도 반개, 계란후라이(반숙), 그리고 명란젓과 깻잎을 올려주시면 됩니다!

정말 간단하죠?

그리고 이날은 특별히 명란 마요네즈 소스를 만들어봤는데 명란과 마요네즈는 그닥 안어울리는 것 같았어요..ㅠㅠ

명란크림파스타가 생각나서 급 응용해본건데..ㅋㅋㅋ

아보카도 명란비빔밥에는 쌩 명란젓을 넣으시는걸 추천합니당!

이건 과카몰리를 얹어서 까나페를 만들어봤는데ㅋㅋㅋ

그닥 예쁘진 않아도 정말 맛있답니다! 만들기도 정말 쉬워요!

대신 아보카도가 갈변되기 쉽기 때문에 한번에 많은 양을 만들어두기 보다 그때그때 만들어드시는걸 추천드립니다!

과카몰리 레시피는 1~2인분 기준으로 알려드릴게요!

준비물은 아보카도 1개, 토마토1/2개, 양파1/4개, 소금 2꼬집, 후추 1꼬집, 레몬즙 반스푼(밥수저)입니다.

(저는 개인적으로 양파를 좋아해서 양파도 1/2개를 넣었어요!)

1. 토마토, 양파를 다져주세요.

그리고 양파는 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 어느정도 담가두셔야 합니다!

2. 아보카도를 반으로 가른 후 씨를 제거하고 수저or포크로 껍질과 과육을 분리해주세요

3. 아보카도와 토마토, 그리고 물기를 쫙 짜준 양파를 넣으시고,

소금, 후추, 레몬즙도 함께 넣어주세요!

4. 잘 섞어주시면 끄읕!!!

정말 초 간단하죠>_<! 과카몰리 그 자체로도 맛있는데 나초나 아이비, 참 크래커 등이랑 먹어도 찰떡 궁합이랍니다!

참고로 레몬즙이 아보카도 갈변을 어느정도 막아주는데 그래도 냉장도게 넣어두면 색이 변하더라구요!

그렇다고 레몬즙을 안넣으면 먹는동안 색이 변해버릴거에요..!!

입맛 없는 여름에 뭘 먹어야할지 고민하셨던 분들에게 조금이라도 도움되었기를 바라면서

그럼 이만~ ( ・ө・ )و


댓글을 달아 주세요